腸内環境を整えたり、ダイエットをしたりする上で注目されるのは、食物繊維です。食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2舞台があり、この2つの食物繊維の取り方を考えると腸内環境が整って赴き易くなります。
水溶性食物繊維は、こんにゃくにおいて要るグルコマンナン、熟していらっしゃる果実、かぼちゃなどに含まれているペクチン、メカブや昆布などの海藻類に含まれているアルギン酸とフコイダンがあります。水溶性食物繊維のポイントとしては、ヌルヌルとした粘性があるので、サッカライドが吸収される足つきを牛耳ることができ、血糖結果のアップを緩やかにしてくれます。
不溶性食物繊維には、蟹やエビの殻において掛かるキトサン、いちごやココアに含まれるリグニン、ペクチン、リンゴやゴボウ、大豆に含まれるセルロースなどがあります。ペクチンは、水溶性食物繊維でもありますが、熟していらっしゃるくだものには水溶性が、熟していないくだものは不溶性が含まれています。不溶性食物繊維は便の嵩を繰り返すベネフィットがあり、有害な物を外へ排出する働きがあります。
腸内環境を考えた例、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の割合は、1対2が理想です。どちらかが多いと逆に便秘になりやすくなり、便がスムーズに放出されなくなります。野菜を手広く食べ、食物繊維にも注目しているのに便秘になっている場合は、どちらかの食物繊維に偏っている可能性があるので、様々な原材料を取り入れるように工夫してみましょう。参照ページ